Şüphesiz ki tatlı dediğimiz zaman aklımıza ilk baklava geliyor. Bin bir çeşidi bulunan her biri ayrı tada sahip ve Türkiye’mizin en meşhur tatlısı baklava. Hem marifet hem de fazlasıyla emek isteyen baklava bir ustalık işi yapan için bir sanatta diyebiliriz. Eşsiz tatları ve görünüşleriyle de birçok kesimi vazgeçilmezi. Bayram sofralarını, misafir ağırlamaları, ramazan akşamlarını süsleyen baklavalar. Elbette ki çok emek istiyorlar.
Bütün Bildiklerinizi Unutun
Eğer baklavanın hası Gaziantep’te yenir diyorsanız bütün bildiklerinizi unutun. Ezber bozan istanbul baklavacısına uğramazsanız çok şey kaçırmış olursunuz. Asırlardır süren lezzeti ve ata sporunu bugünlere hatta Gaziantep’ten İstanbul’a taşıdılar. Sizler için bir birinden farklı her damak zevkine uygun çeşit çeşit baklava yapıyorlar. Her katına emek ve bu işin vermiş olduğu maneviyatı ekleyerek tutku ile sürdürüyorlar.
